Ingredientes

 

1 Kilo de piernas de pollo

2 pimientos rojos

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

3 cucharadas grandes de pure de tomate

2 cucharaditas de pimenton

2 cucharaditas de perejil seco

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva virgen

Sal 

 

Preparacion

 

Picar la cebolla muy pequeña.

Cortar pimientos en trozos grandes

Picar los ajos y perejil, agregar el vino y reservar

En una olla a presion poner un generoso chorro de aceite de olva y cuando este caliente agregar la cebolla y los pomentos, dorar por unos minutos

Añadir las piernas de pollo y dorar 10 minutos mas

Agregar el pimenton, mover un parde minutos y agregar el pure de tomate, ajo, perejil, vino y agregar sal al gusto.

Cuidar que todo se integre y agregar un vaso de agua.

Cerrar la olla a presion y dejar por 20 minutos a fuego medio.ç

 

Si queda exeso de agua al abrir la olla dejar 5 minutos a fuego medio a que evapore