INGREDIENTES

 

1/2 kilo de carne molida de cerdo

1/4 pimiento verdes, sin semillas picados

1/4 cebolla picada muy pequeña

1 diente de ajo, pelados y picado

1 rama de cilantro fresco picado

1 cubo de achiote 

4 cdas. pure de tomate

2 cdas. consome de pollo en polvo

 Aceitunas ( opcional)
5 Plátanos maduro
Palillos de dientes
Aceite para freír

Rinde 4 Piononos - Depende del tamaño que los prepares
PROCEDIMIENTO
 En un sartén bien caliente, colocar aceite, pimientos, ceblloa, ajo y cilantro a dorar por 3 minutos. Añadir la carne, el consome de pollo en polvo, el achiote y la salsa de tomate, las aceitunas si las deseas. Cocinar a fuego mediano hasta que este cocida.

 

Cortar los plátanos en tiras
 Freír en aceite caliente
 Coloca dos tiras de plátanos aún calientes pormando un circulo con los palillos en los extremos, para que unan.

 Con una cuchara ve rellenando el pionono. 
 Presiona la carne para que el pionono quede bien rellenado, tenga buena forma y una fuerte estructura

Con una espátula levanta el pionono y coloca en una sarten con aceite para freir por ambos lados y que tome consistencia.

Retirar los palillos antes de  servir en especial si hay niños