• 1 cerveza

• 4 sábanas de res

• 1 cucharada de jugo sazonador

• 1 cucharada de salsa inglesa

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 4 cucharadas de aceite

• 2 chiles poblanos limpios

• ½ cebolla rebanada

• sal y pimienta

• tortillas de maíz

• 1 taza de salsa verde

½ taza de queso fresco

 

Preparacion:

1. Vierte la cerveza en un recipiente grande, agrega la carne, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el ajo en polvo y una cucharada de aceite. Deja marinar dentro del refrigerador por lo menos durante una hora.

2. Corta los chiles en rajas. Fríe la cebolla con dos cucharaditas de aceite, añade las rajas de poblano y salpimienta.

3. Escurre la carne de la marinada y ásala.

4. Sofríe las tortillas en el aceite restante caliente y sumérgelas con la salsa verde caliente.

5. Sirve la carne asada con las rajas y las enchiladas espolvoreadas con un poco de queso fresco.